El blog de nutrición
La experta en nutrición de Men's Health 'on line'
¿Cómo entender el comunicado de la OMS sobre la carne y el cáncer?
Hace unos días, la IARC (International Agency for Research of
Cancer), la agencia especializada en cáncer de la OMS, emitía un
comunicado que hoy todos conocéis. Este organismo clasificó el consumo
de carne roja como probablemente carcinógeno para los humanos (Grupo 2A)
y también la carne procesada como carcinógena (Grupo1). Es decir, en el
mismo grupo […]
¿Qué opinan los dietistas-nutricionistas de la Dieta Paleo?
La dieta paleo es un concepto de dieta que se podría resumir en
consumir únicamente aquellos alimentos que se ingerían en el
Paleolítico. Por lo general, es una dieta basada en frutas, verduras,
carnes, pescados y algunos tubérculos, que por otro lado, tiende a
evitar los productos procesados y los cereales. Se oye cada vez más
sobre […]
10 consejos para no engordar en verano
El calor aprieta estos días. Además, empezamos a salir más de lo
habitual y tomar las típicas tapas y cervecitas con los amigos. Así
pues, el verano se presenta lleno de tentaciones en forma de comida y
queremos poder disfrutarlas, aunque al mismo tiempo tampoco queremos
perder todo lo que hemos ganado a base de muchísimo […]
¿Es tu dieta una religión?
Proliferan como las setas. Salen de las esquinas cada mayo,
cuando la gente empieza a sacarse los abrigos y comienza a ver los
primeros trozos de carne asomar entre las ropas. Sí, te hablo de las
dietas. Pero no de cualquiera, sino de las cada vez más comunes
religiones o sectas dietéticas. Sabes de lo […]
El origen de las vitaminas
La primeras vitaminas descubiertas tenían estructura de aminas y
por eso el bioquímico polaco Casimir Funk propuso ese nombre que hacía
referencia a aminas vitales para nuestro organismo. Aunque
posteriormente se ha sabido que no todas las vitaminas, como podría ser
la vitamina C, son aminas. Y es que éstas son sustancias que nuestro
cuerpo […]
Descubriendo las etiquetas: ¿Qué te cuentan en realidad?
Vas al supermercado y te encuentras una larga variedad de
productos ante ti. Para elegir, la mayoría lo hace a través de sus
gustos y compra los productos habituales. Aun así, si es la primera vez
que vamos a comprar ese producto o estamos cambiando algunos de nuestro
hábitos, muchos suelen fijarse en las etiquetas. […]
Dani Nafría: La fuerza está en su cabeza y en su corazón
Dani es una de esas personas que vale la pena conocer. No porque
tenga un miembro apuntado y aún así siga persiguiendo sus sueños en el
deporte, sino por su manera de ser y por la fuerza y vitalidad que
transmite. Yo he tenido la oportunidad de conocerlo en la consulta.
Ahora quiero compartir con […]
#SanidadDesnutrida: Abandonemos el Sistema Nacional de Enfermedad
Actualmente tenemos un Sistema Nacional de Salud que debería
rebautizarse como Sistema Nacional de Enfermedad, y dentro de él, unos
profesionales de la salud que bien podrían llamarse profesionales de la
enfermedad. Y no porqué ellos quieran, sino porqué así es como está
organizado nuestro sistema sanitario. Actualmente este sistema está
basado principalmente, NO en […]
¿La proteína vegetal es suficiente para un deportista?
Si propongo que me digáis 3 alimentos que lleven proteína ¿qué
me diríais? La mayoría de vosotros pensaría inmediatamente en 3
alimentos de origen animal sin dudarlo. Casi me atrevería a adivinar que
la gran mayoría ha dicho carne roja, pollo y huevo. Por eso muchos
deportistas vegetarianos escuchan a diario que deben tener cuidado […]
¿Por qué es importante el hierro en sangre para rendir?
La anemia es una afección muy frecuente en personas deportistas
que puede afectar directamente a tu rendimiento. Este estado es más
habitualmente desarrollado por deportistas de resistencia de larga
duración pero también se da en otros deportes como el fútbol, el
baloncesto, gimnasia artística… e influye de manera directa en el nivel
al que puede […]
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