5 blogs de nutrición y salud que merece la pena que leas

Te he preparado una selección de blogs de nutrición (y más generalmente, de salud) que enfocan el tema desde el único punto de vista válido: la ciencia. Por desgracia solemos confiar demasiado en los mensajes comerciales o en algunas ideas ampliamente extendidas, pero nos llega mucha información errónea o poco fiable. Esas webs hacen una labor muy importante de análisis de los hechos, para que puedas tomar tus propias decisiones.

Scientia

No es la primera vez que hablamos del blog de José Manuel López Nicolás, Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia. En sus artículos comparte su pasión por analizar los productos como alimentos, complementos medicinales o cosméticos y comprobar si las propiedades que pretenden tener son reales o no.
Como te puedes imaginar, muchos de los productos (algunos muy conocidos) mienten alegremente sobre sus propiedades y engañan al consumidor con la complacencia de los poderes políticos (por acción u omisión). Usa un estilo con mucho humor, por lo que casi siempre lees sus posts con una mezcla de sonrisa (por el tono) e indignación (por los engaños desvelados).

Mi dieta cojea

Aitor Sánchez García es nutricionista con diversos títulos y sigue formándose. Lleva un par de años con su blog de nutrición, donde aborda temas como adelgazar o la dieta, analizando que hay que cierto o erróneo en muchas de los discursos que escuchamos a nuestro alrededor.
Si te preguntas si sirve de algo correr en ayunas, o te has molestado con los últimos anuncios contradictorios de Coca Cola, encontrarás artículos muy bien documentados, al igual que unas criticas argumentadas de las famosas dietas milagrosas.

Los productos naturales ¡Vaya timo!

José Miguel Mulet es Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia. Quizás su blog te sorprenda más que los dos anteriores. Lucha contra una idea muy extendida últimamente: asociar lo natural con lo saludable, y al contrario, lo químico con algo negativo.
Sin embargo, cuando estás enfermo, ¿prefieres un medicamento cuya eficacia ha sido científicamente comprobada o plantas de un herbolario que no han sido sometidas a esos controles? En realidad, la ciencia en general y la química o la genética en particular han permitido grandísimos avances en materia de nutrición, pese a la mala imagen que a menudo se le da. ¿Y si la agricultura ecológica no fuese tan buena como pensabas? Merece la pena analizar con datos objetivos, ¿no crees?

El nutricionista de la general

Juan Revenga es Dietista-Nutricionista y trabaja como consultor. También escribe en el blog de nutrición de 20 minutos, donde hace un excelente trabajo de divulgación y de destrucción de falsas creencias sobre el tema, como por ejemplo un reciente artículo donde hablaba de la tontería de la “enzima prodigiosa”.

Naukas

Naukas es una web comunitaria donde científicos de distintos ámbitos comparten temas de divulgación. También procuran quitarnos falsas creencias de la cabeza con la única y poderosa ayuda de la ciencia. Como normalmente los autores tienen bastante sentido del humor (alguno de los antes citados aquí participan en ocasiones), la lectura es a la vez amena e interesante.
Es una de esas páginas que te alegras de conocer porque aunque no tengas formación científica te hace un poquito más sabio después de visitarla, al contrario de muchos otros espacios con contenido inútil.